여름철 식중독비상 증상 및 예방방법
여름이 성큼 다가오고 있습니다. 곧 장마도 시작인데, 여름 하면 식중독도 기승을 부립니다. 오늘은 식중독에 대한 정보를 알려드리겠습니다. 식중독이란 식중독은 미생물, 독소, 화학물질 등에 의해 식품을 섭취함으로써 발생하는 질병을 말합니다. 식중독은 식품을 조리하거나 보관하는 과정에서 위생 수칙을 지키지 않거나, 오랫동안 노출된 식품을 섭취하는 경우에 발생할 수 있습니다. 식중독의 주요 원인은 세균, 바이러스, 기생충 등으로 알려져 있습니다. 이러한 미생물은 식품에 오랫동안 노출되거나 적절한 조리나 보관이 이루어지지 않은 경우 번식하고, 그 과정에서 독소를 생성할 수 있습니다. 대표적으로 살모넬라, 대장균, 캄필로박터, 포스테리아 등이 식중독을 일으키는 주된 원인균으로 알려져 있습니다. 식중독의 증상은 구..
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2023. 6. 27.